Sur le Drive Épi’Boujou, vous avez la possibilité d’acheter des paniers de légumes 🍅🍆🥕 de saison, qui sont cultivés localement, par exemple à La Petite Surface. Mais vous pouvez aussi vous procurer des paniers de légumes ou de fruits anti-gaspi !
🌿Pourquoi ?
Bien évidemment, c’est avant tout pour éviter le gaspillage. Au début de l’activité, nous ne proposions pas de paniers anti-gaspi, et nous nous sommes vite aperçus que c’était essentiel pour notre fonctionnement. Nous ne jetons rien en fin de semaine ! Les quelques légumes et fruits abîmés qui restent dans la chambre froide le samedi sont récupérés et nous les cuisinons immédiatement. Zéro déchet, zéro gaspillage !
🌿Comment ?
Nous récupérons nos produits frais tout au long de la semaine. Les fruits et légumes sont soit livrés par nos producteurs, soit récupérés par nous le mardi et le jeudi. Toute la semaine, nous gérons les stocks de manière à ne rien jeter. Les fruits et légumes qui paraissent déjà un peu trop mûrs le mercredi sont placés dans une cagette spécifique qui nous sert à constituer les paniers anti-gaspi. Nous n’avons donc jamais le même nombre de paniers d’une semaine à l’autre.
🌿À quel prix ?
Les paniers anti-gaspi sont vendus en promotion. D’une valeur de 12€ minimum, nous les vendons à 8€, que ce soit pour les fruits comme pour les légumes !