Lorsque le soleil est au rendez-vous, Arnaud cuit son pain et torréfie ses graines dans le four solaire dont-il est le créateur.
L’histoire d’Arnaud Crétot : ingénieur, artisan et boulanger.
À ses débuts en tant qu’ingénieur, il crée avec un ami en 2009, les Vagabond.es de l’énergie. Une association autour des voyages de l’énergie, ayant pour objectif de sensibiliser différents publics dans le monde aux enjeux énergie/climat grâce à des activités ludiques. Au travers de son association, il voyage pendant un an dans plus 20 pays. Il y découvre un moyen d’atteindre l’autonomie énergétique via un prototype de four solaire conçu par Solar Fire. Cet élément provoqua en lui une envie d’aller plus loin !
C’est à son retour en Normandie qu’Arnaud commença son activité de four à bois dans une ferme collective. En décidant d’exclure la technique pure et de s’intéresser uniquement qu’au savoir-faire pour que ce soit socialement accepté.
2018 marque l’année de la création de son entreprise NéoLoco. Une activité autour de la torréfaction avec différentes recettes de graines. Aujourd’hui, son entreprise propose de nombreux produits : Graines Apéro, Gomasio lin-ortie, GrainesOmiel, Éveil résistant.e lentilles-orge.
Il met également en place des visites et formations à destinations d’artisans et de boulangers. A ce jour, ce sont plus de 120 personnes qui se sont intéressées puis lancées dans ce chemin de la sagesse énergétique. Ce mode d’organisation peut s’adapter à d’autres produits et beaucoup de personnes s’en rendent compte. Selon Arnaud de nombreuses institutions et chefs d’entreprise s’y intéressent ! Les énergies intermittentes représenteraient elles le monde de demain ?
Son livre :
La boulangerie Solaire, nom du livre, ne s’adresse pas qu’aux boulangers, rassurez vous ! C’est un livre tout public, accessible à tous, qui représente un véritable support à la réflexion concernant les autres modèles énergétiques. Sa réflexion porte sur l’utilisation des énergies intermittentes qui sont les sources de production d’énergie renouvelable, indéfiniment disponibles. Ce livre, qui évoque globalement la sagesse énergétique, aura mûri après 10 années de réflexion et presque une année d’écriture.